Il Tramezzino: invenzione torinese

All’interno del Caffè Mulassano è incisa una targa che recita: “Nel 1926, la signora Angela Demichelis Nebiolo, inventò il tramezzino”. E’ proprio così; in questo piccolo locale di appena trentuno metri quadri è stato inventato quel prodotto che, ogni giorno, milioni di italiani usano per i propri pranzi. I coniugi Nebiolo, di ritorno dagli Stati Leggi di più…

Archeoricette: intervista a Generoso Urciuoli per l’incontro al Lombroso 16

Il 25 ottobre alle ore 17.00 si terrà presso il Lombroso 16 l’incontro I geroglifici della cucina. L’arte culinaria nell’antico Egitto a cura di Generoso Urciuoli di Archeoricette nell’ambito degli incontri del Club di Cultura Classica Ezio Mancino ONLUS.   Cucinare è una delle attività basilari per la sopravvivenza umana. Lo avevano scoperto già gli Leggi di più…

Ricette pasquali piemontesi: la tradizione è servita

La Pasqua è alle porte e si preannuncia un gran numero di pranzi e cene in famiglia. Cosa possiamo cucinare di interessante e di diverso dal solito? La risposta potrebbe essere un menù composto da ricette classiche della cucina pasquale piemontese… Partiamo con un antipasto  pasquale della campagna torinese: UOVA ALLA TORINESE SU UN LETTO DI Leggi di più…